GATEAU AUX PRUNES
Je vous propose aujourd hui une recette de gâteau aux fruits très moelleux.
J'ai repéré cette recette sur le blog" Les délices de Mimm"
Ingrédients:
pour 8 pers
4 oeufs
200 g farine avec levure incorporée
140 g poudre d'amande
200 g beurre fondu
200 g sucre
2 c à café d'arôme d'amande amère
20 prunes environs
70 g amandes effilées
sucre glace
Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajoutez ensuite la farine,la poudre d'amande,l'arôme et le beurre.Incorporez les prunes dénoyautées.
Montez les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
Dans une poêle faire revenir les amandes effilées quelques minutes.
Versez dans un moule et répartir les amandes effilées sur le dessus du gâteau, cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.Saupoudrez avec un peu de sucre glace