Une tarte haute en couleurs et aussi très gouteuse

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ingrédients:

1 pâte brisée

2 poivrons rouges

2 poivrons verts

1 oignon

1 c à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

8 anchois

2 oeufs

100 g st moret

10 cl de lait

sel,poivre

Garnir un moule avec la pâte.

Coupez l'oignon et les poivrons grâce à un alligator en petits cubes.

Faites revenir ces légumes dans l'huile chaude avec l'ail pressée,salez et poivrez.Laissez mijoter 10 minutes.

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Préchauffez le four à 200°.

Fouettez les oeufs avec le lait et le st Moret.

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Répartir les légumes sur le fond de tarte,et disposez les filets d'anchois.Versez le mélange aux oeufs.

Cuire 30 minutes

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source :cuisine actuelle