Des petites cocottes de saumon savoureuses  qui constituent un plat complet.

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ingrédients:

pour 4 cocottes

350 g saumon frais

300 g courgettes

1 c à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail pressée

250 g crème légère semi épaisse

2 oeufs

1 c à soupe de moutarde

1/2 jus de citron

sel,poivre

Faire revenir les courgettes en dés dans l'huile.Incorporez l'ail ,sel et poivre.Cuire pendant 5 minutes.

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Disposez les courgettes dans les mini cocottes,recouvrir avec le saumon coupé en cubes cuit 2 minutes au micro ondes.

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Salez,poivrer et verser le jus de citron.

Mélangez les oeufs avec la crème,la moutarde ,sel et poivre.

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Versez sur le poisson et cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°