Une façon originale de préparer le saumon.C'est original et super bon.

061

Ingrédients:

pour 4 pers

500 g filet de saumon

1 oignon

1 gousse d'ail

150 ml coulis de tomate

1 c à café de gingembre

1 c à soupe de curry

1 c à soupe de beurre

25 cl de lait de coco

sel,poivre

Mixez l'oignon et l'ail avec le gingembre et le curry.

Faire revenir cette pâte 1 minute dans une sauteuse avec le beurre chaud.

056

Ajoutez le coulis de tomate,mélangez et incorporez le lait de coco,salez et poivrez.Laissez mijoter 10 minutes.

057

Coupez le saumon en cube et ajoutez les dans la sauteuse.Salez,mélangez et faites reprendre une petite ébullition puis laissez mijoter 10 minutes

059

060

J'ai servi avec des épinards et du quinoa