CURRY DE SAUMON AU LAIT DE COCO

Une façon originale de préparer le saumon.C'est original et super bon.

Ingrédients:

pour 4 pers

500 g filet de saumon

1 oignon

1 gousse d'ail

150 ml coulis de tomate

1 c à café de gingembre

1 c à soupe de curry

1 c à soupe de beurre

25 cl de lait de coco

sel,poivre

Mixez l'oignon et l'ail avec le gingembre et le curry.

Faire revenir cette pâte 1 minute dans une sauteuse avec le beurre chaud.

Ajoutez le coulis de tomate,mélangez et incorporez le lait de coco,salez et poivrez.Laissez mijoter 10 minutes.

Coupez le saumon en cube et ajoutez les dans la sauteuse.Salez,mélangez et faites reprendre une petite ébullition puis laissez mijoter 10 minutes

J'ai servi avec des épinards et du quinoa

Comments

[clemence]

hmm, cete sauce !

[Pauline]

Huuuummmm, trop bon!!! ^^

[cecile]

ta sauce me plait bien !! je ne suis pas fan du saumon mais avec des crevettes ce sera parfait
bises