Un roti de veau moelleux qui mijote longtemps et vous laisse le temps de faire autre chose ...

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ingrédients:

1 roti de veau 1 kg

1 oignon émincé

1 bouillon cube "légumes"

6 tranches fines de chorizo

500 g champignon

100 ml vin blanc

huile,sel,poivre,persil

Faire revenir l'oignon dans une cocotte dans l'huile chaude.Ajoutez le roti et le faire revenir sur toutes les faces.

Ajoutez les champignons coupés en quatre,le vin blanc , 150 ml d'eau et le bouillon cube.Salez et poivrez.

Disposez le chorizo sur le roti et sur les champignons.Saupoudrez de persil haché

Mettre le couvercle de la cocotte et laissez mijoter sur feu doux pendant 1 heure

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