Un gratin léger et rapide à faire,idéal pour un repas du soir.C'est dans le livre de Sophie Dudemaine (52 semaines,52 menus) que j'ai trouvé l'inspiration pour cette recette.

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ingrédients:

pour 2 pers

2 courgettes

10 batonnets de surimi

2 oeufs

20 cl crème fraiche

1 c à soupe de persil

sel,poivre

gruyère rapé

Coupez les courgettes en tranches et chaque tranche en quatre.Vous obtenez des lanières de courgette.

Répartir les courgettes dans un plat à four et cuire 3 minutes au micro ondes.Salez et poivrez.

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Mélangez les oeufs avec la crème le persil.Salez et poivrez.Disposez le surimi sur les légumes.

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Versez la préparation liquide sur les légumes et sapoudrez avec un peu de gruyère.

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Cuire 20 minutes à 180°;

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