Une salade légère et acidulée qui fera une entrée idéale avant un plat copieux.

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ingrédients:

pour 4 pers

1/2 chou rouge

1 pomme verte

50 g cerneaux de noix

6 tranches fines de lard fumé

2 c à soupe de vinaigre de vin blanc aromatisé aux noix

6 c à soupe d'huile de noix

sel,poivre

Emincez le chou finement ,coupez la pomme en fines tranches.

Faire griller les tranches de lard dans une poêle.

Préparez la sauce en mélangeant le vinaigre,l'huile,le sel et le poivre.

Dans un saladier,mélangez le chou,les pommes et les noix.Versez la sauce sur la salade.

Mettre la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Au moment de servir,disposez le lard sur la salade.

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