Ce cake rassemble toutes les saveurs un peu rustiques que j'apprécie;les raisins secs et les noix associés au moelleux de la banane et des dattes ,permet d'obtenir un cake gouteux.

018

Ingrédients:

40 g raisins blonds

180 g farine

2 c à café de levure chimique

125 g beurre demi-sel

150 g sucre

3 oeufs

2 bananes

60 g noix hachées

7 dattes séchées

Faire rehydrater les raisins dans un peu d'eau chaude pendant 30 minutes.Egouttez les raisins.

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier mélangez le beurre fondu et le sucre.

Ajoutez les oeufs ,un par un,les bananes écrasées et enfin les noix,les raisins et les dattes coupées en quatre.

Ajoutez la farine ,la levure et mélangez bien.

Versez dans un moule à cake  et mettre au four pendant 50 minutes

016

    019