Pour préparer des petits repas sympas même pendant les vacances ,sans se prendre la tête,je vous propose ces petits poivrons farcis à servir en entrée avec une tranche de melon ou un peu de tapenade...

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ingrédients:

pour 4 pers (2 petits poivrons par pers)

1 bocal de petits poivrons grillés (géant vert)

2 boîtes de sardines à l'huile

100 g carré frais

1 échalote

1/2 jus de citron

basilic

sel,poivre

Egouttez les sardines et émiettez les .Mélangez les sardines avec le carré frais et le jus de citron.Poivrez et incorporez l'échalote hachée et un peu de basilic ciselé.Salez si besoin.

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Egouttez les poivrons  et les farcir de crème de sardine

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c'est simple mais très frais et délicieux