mai 2010

Pour alimenter mon blog ,je suis toujours à la recherche d'idées nouvelles ,d'associations à tester.Je lis beaucoup de bouquins de cuisine et je me promène sur les blogs des copinautes.J'essaie de trouver des recettes sympas et faciles à réaliser . Parfois pourtant ,on a envie de revenir vers des valeurs sures,des classiques.Même si la recette n'est pas originale ,le résultat est garanti.Cela fait partie des bases de la cuisine,c'est bien meilleur que tout ce que vous pouvez trouver tout fait en magasin. ingrédients: ... [Lire la suite]

Des verrines jolies,savoureuses et originales.J'ai été surprise par la mousse de persil qui en plus d'être jolie ,est très agréable en bouche . En partant de l'idée de la mousse de persil,j'ai réalisé deux sortes de verrines.Des verrines betterave-persil et d'autres tomate-persil.Essayez vous ne serez pas déçu. Ingrédients: pour 2 verrines mousse de persil: 25 g persil 2 blancs d'oeufs autres ingrédients: 1/2 betterave cuite ou 4 tomates cerises sel,poivre,huile d'olive Lavez et égouttez le... [Lire la suite]

Une salade solo que j'ai réalisée pour un déjeuner .Elle est légère et permet de se régaler sans complexe. ingrédients: pour 1 pers 3 batonnets de surimi 100 g saumon cuit salade verte 1 tomate sauce: 1 c à soupe de crème liquide légère (ou pas...) un peu  de moutarde 2 c à café de vinaigre de framboise sel,poivre Disposez la salade dans l'assiette et ensuite le surimi ,le saumon,la tomate coupée en quartiers. Versez la sauce et régalez vous tout simple mais délicieux ... [Lire la suite]

Un petit flan aux haricots verts qui répond bien à mon envie actuelle de manger léger .C'est délicieux avec une viande blanche,pour un repas du soir léger ou un déjeuner au soleil. J'avais repéré cette recette sur le site les tables de Cricri .Je garde précieusement cette recette que je vais essayer de décliner avec d'autres légumes,courgettes ou brocolis... Ingrédients: pour 2 pers 150 g haricots verts 1/2 oignon émincé sel,poivre,ciboulette 1 oeuf un peu d'huile Faire cuire les haricots dans... [Lire la suite]

Le chorizo,à la maison est toujours très apprécié.En omelette ,en muffin,en papillotte ,je peux le servir à toutes les sauces.Dans la recette que je vous propose aujourd hui,le chorizo associé au veau est une belle réussite.C'est un plat que je fais depuis très longtemps,il est bon de temps en temps de réviser ses classiques et de vous les suggérer. Par contre les photos ne sont pas top ,j'en suis désolée . ingrédients: pour 4 pers 500 g veau 15 tranches de chorizo 4 pomme de terre coupées en 4 10 olives... [Lire la suite]

Un gâteau moelleux et au bon goût de fraise.J'ai réalisé ce gateau pour l'anniversaire de mon plus jeune fils,il n'en est pas resté une miette. source:magazine Sophie Gourmande Ingrédients: pour 8 à 10 pers 500 g fraises 200 g beurre mou 180 g sucre 240 g farine avec poudre levante incorporée 4 oeufs 200 g pâte d'amande 1/2 c à c de vanille en poudre 40 g d'amandes effilées Préchauffez le four à 180° Rincez les fraises et coupez les en quatre. Mélangez le beurre et le sucre.Ajoutez les... [Lire la suite]

Un carpaccio sans viande ,bizarre...essayer vous m'en direz des nouvelles. C'est frais et léger(objectif du moment) et sur un buffet cette présentation de légumes sous forme de carpaccio est très sympa ingrédients: pour 2 pers 4 champignons 4 radis 1/3 concombre 1/2 échalote fines herbes au choix :persil ou ciboulette sauce: 2 c à soupe de crème light (ou pas...) 1/2 c à soupe de vinaigre de noix 1/2 c à café de moutarde sel,poivre Epluchez et coupez en fines lamelles le concombre,les radis et les champignons. ... [Lire la suite]

Après un an et demi de blog culinaire et l'arrivée des beaux jours ,je me suis décidée à offrir une petite pause de légèreté à mon corps afin d'éliminer les quelques kilos superflus.Ce n'est pas le tout de vous proposer des recettes gourmandes,il faut tout d'abord les avoir testées... Pas de panique mon blog ne va pas devenir une suite de recette de régime.Ne rêvons pas ,même si des recettes légères peuvent être appéttissantes et bonne,certaines ne font pas spécialement phantasmer.Ou alors il faut avoir du temps et cuisiner... [Lire la suite]

Je continue avec mes bananes que je devais utiliser rapidement.Après mes petits gateaux noisette -banane ,voici aujourd hui des cupcakes banane-noix.A vous de décider ce qui vous tente le plus... Promis après nous aurons quelques recettes light ,il faut de temps en temps ingrédients: pour 2 plaques de mini cupcakes 225 g bananes écrasées 60 g cassonade 40 g sirop d'érable ou miel 2 c à soupe de margarine 110 g farine avec poudre levante 1/2 c à café de levure chimique 70 g noix concassées ... [Lire la suite]

Une tarte très sympa qui permet de se régaler sans passer du temps en cuisine.Le temps le permet encore alors une dernière petite tarte au reblochon avant l'été. ingrédients: 150 g lardons 3 oeufs 1 pâte feuilletée 150 ml crème liquide 1/2 reblochon fermier sel,poivre Faire revenir les lardons dans une poêle. Disposez la pâte dans un moule à tarte.Répartir les lardons sur le fond de tarte Dans un saladier,battre les oeufs avec la crème ,sel,poivre.Versez cette préparation sur les lardons. ... [Lire la suite]