Une verrine très agréable .L'artichaut associé au crabe est une réussite et c'est très simple à réaliser

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ingrédients:

pour 6 verrines

6 fonds d'artichaut cuits

sel,poivre

300 g chair de crabe

1 /2 échalote

2 c à soupe de mayonnaise

1 c à café de paprika

1/2 jus de citron vert

Ecrasez 4 fonds d'artichauts avec la mayonnaise et le poivre.

Mettre ce mélange dans le fond des verrines.

Mélangez la chair de crabe avec le reste des fonds d'artichauts,l'échalote émincée,le citron vert et le paprika16_JANV_09_020

Remplir les verrines avec ce mélange au crabe

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