Un cake que j'ai trouvé sur le Bà BA gourmand de claudia.Il est parfait sur un buffet de fête ou à l'apéritif.Le citron confit apporte une petite touche d'acidité très sympa à ce cake.

   cuisine_12_109

ingrédients:

150 g saumon fumé

4 oeufs

1 c à s de moutarde

200 g farine

1/2 c à café de bicarbonate de sodium

5 cl huile d'olive

10 cl vin blanc sec

citrons confits coupée en très petits dés (2 c à soupe)

1 c à soupe d'aneth

Sel,poivre

Coupez le saumon en lanières.

Mélangez les oeufs et la moutarde.Ajoutez la farine,le bicarbonate.

Incorporez l'huile et le vin blanc et mélangez bien.Ajoutez le citron,le saumon et l'aneth,sel,poivre.

Mettre au four th 180° 35 minutes

cuisine_12_106

                                 cuisine_12_108