CHEESECAKE AU SAUMON FUME

Cette recette est idéale pour les fêtes,elle se prépare à l'avance et la présentation est assez jolie à mon goût.

    

ingrédients:

120 g crakers (Delacre aux 3 graines)

80 g beurre

120 g ricotta

140 g fromage tartare

2 oeufs

40 g noix concassées

4 tr de saumon fumé

aneth,ciboulette,poivre

Faire fondre le beurre.Ecrasez les crakers et les mélanger avec le beurre fondu.

Etalez ce mélange dans le fond de moule à muffins en silicone ou dans le fond d'un cercle en inox.

Mélangez le fromage ,la ricotta avec les oeufs battus.Ajoutez les noix , du poivre et 2 tranches de saumon coupées en petits morceaux.

Répartir cette préparation sur les crakers.

Mettre à cuire 40 minutes au four à 180°

 

Mettre au frigo au moins 4 heures.Au moment de servir,démoulez les cheesecakes et les décorer avec des lanières de saumon restant

 

j'ai pu realiser 6 cheesecakes dans des cercles ovales et 6 cheesecakes dans des moules à muffins avec les ingrédients  de cette recette.La préparation dans les moules à muffins a été plus facile à démouler.

En tous les cas tout le monde a aimé et a trouvé cette entrée originale.

J'ai trouvé cette idée dans le magazine "Saveurs" n°5

Comments

[bluette]

je note pour mon repas de noel -

[helene06]

c'est très classe je trouve!

[CUISINEFL♥]

Superbe et appétissant ! Félicitations.
Merci pour votre commentaire, cela m’a permis de connaître votre blog.
♥ Bisous ♥ du Canada
Amicalement, Fl♥rence
PS: je reviendrai vous voir

[axoulle]

ca a l'aire vraiment delicieux!