GLACE RHUM-RAISIN

Allez une dernière petite glace avant qu 'il fasse vraiement moche...

J'avais repéré cette recette sur le blog "la cuisine de mel"

j'ai un peu diminué la quantité de rhum car j'ai eu peur que cela soit trop alcoolisé mais rien ne vous empêche de suivre sa recette à la lettre...

Ingrédients:

350 ml lait

350 ml crème liquide

1 gousse de vanille

5 jaunes d'oeufs

100 g sucre

3 c à soupe de raisins secs

50 ml rhum ambré

Mettre les raisins dans le rhum la veille

Faire bouillir le lait ,la crème avec la gousse de vanille.Laissez infuser 10 minutes et retrez la gousse

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que mélange  blanchisse et double de volume.

Versez le lait sur ce mélange et remettre sur feu doux jusqu'à ce que le mélange nappe une cuillère en bois.

Laissez refroidir ce mélange et versez dans la sorbetière.

Au bout de 20 minutes ,ajoutez les raisins et le rhum et laissez turbiner 10 minutes encore.

Mettre au congélateur minimum 1 heure avant de déguster.

C'est trop bon

   

2 boules de glace rhum raisin ,avec 1 cookie emietté,3 rondelles de banane et un peu de caramel...

Qui en veut?

Comments

[Sonia]

Je note toute les recettes de glace pour utiliser à fond ma sorbetière... Alors merci, car celle-la aussi est très sympa...

[guylaine]

Dire que je me suis pratiquement pas servie de ma sorbetière cet été ! Mais il est encore temps !

[Pascale]

Bon ben à force de voir des recettes aussi alléchantes de glaces, ça me donne envie d'investir dans une sorbetière... Amitié - Pascale

[tallula]

non ne dit pas ça, il paraît qu'il va faire beau tout l'automne !!! (et oui météo france se lance dans les prévisions à 3 mois... rien que ça !)
en tous cas, soleil ou pas cette glace apporte le beau temps au dessert !

[humm]

ca doit etre une tres bonne glace, a essayer moi je viend d'en faire une a l'extrait de pandan une tuerie un tres bon gout