Des crèmes au bon goût de vanille.

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Ingrédients:

pour 8 petits ramequins

6 oeufs

125 g sucre

75 cl lait

25 cl crème liquide

extrait de vanille

caramel liquide

Faire bouillir le lait et la crème avec l'extrait de vanille.

Mélangez le sucre et les oeufs et incorporez ce mélange avec la préparation au lait.

Préchauffez le four à 120°.Nappez le fond des ramequins de caramel et remplissez avec la préparation précédente.

Cuire au bain marie ,45 minutes

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cette recette est issue du livre "les cafés gourmands" de valérie Duclos