28 juin 2009
MOUSSE DE CONCOMBRE
Une entrée originale ,légère et fraîche.On peut le sevir en entrée ou à l'apéro dans des petites verrines.
Ingrédients:
Pour 6 entrées
1/2 concombre
2 g gélatine
5 cl d'eau
300 g fromage blanc
sel,coriandre,pincée de piment espelette
18 crevettes moyennes et 1 c à café de mayonnaise et 6 tranches très fines de concombre non épluché pour la déco
Coupez le demi concombre épépiné en dés.
Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide à ramollir 5 minutes.
Faire chauffez 5 cl d'eau et y faire fondre la gélatine.Mélangez le liquide au concombre et mixez le tout.Incorporez le fromage blanc et assaisonnez (sel,coriandre ciselée,piment).
Mixez à nouveau et répartir dans 6 ramequins ou dans des petites verrines.Laissez une nuit au frigo.
Mélangez les crevettes et la mayonnaise.
Au moment de servir ,disposez les fines tranches de concombre et les crevettes
Commentaires
ces verrines sont très sympa...
La recette à l'air top, ça présente très bien!
Je la garde, à tester!
Merci!
kikoo
pardon de ne pas etre venue plutot mais pas facile de tout gérer ne mm tps ;o)))
cette recette je la garde precieusement ;o)
bisou
sag
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