26 juin 2009
BISCUITS AU SUCRE
Des biscuits croustillants avec un coeur moelleux parfumé au citron.Encore une recette tirée du livre de recettes de Martha STEWART,que l'on ne présente plus...
ingrédients:
420 g farine
1 c à café de bicarbonate de soude
1/4 c à café de gros sel
350 g sucre blanc
50 g sucre roux
1 c à soupe de zeste de citron râpé
230 g beurre à température ambiante
2 gros oeufs
1 c à soupe de jus de citron
Préchauffez le four th 6
Mélangez la farine avec le sel et le bicarbonate de soude.
Battre le sucre blanc et roux avec le zeste dans le bol d'un robot ,ajoutez le beurre et mixez 1 minute.Le mélange doit blanchir et devenir mousseux.Ajoutez alors les oeufs ,le jus et la farine.
Faire des boules de pâte avec une cuillère à glace et les disposer sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé.Il faut les espacer de 8 à 10 minutes.
Aplatissez un peu les boules de pâte et saupoudrez les avec un peu de sucre.Brossez avec un pinceau humide .
Cuire les biscuits 15 minutes
Commentaires
Ils ont l'air bien bon tes biscuits!
j'aime tes biscuits je pique ta recette
Miam j'en veux bien pour 4h :)
Bonjour, c'est ma premiere fois sur votre blog et j'adore ces cookies, il me falais la recette et je l'ai trouve. Merci!
Ces biscuits doivent avoir la saveur des goûters d'enfance, ceux que l'on prenait avec un verre de lait. Moelleux et croustillants, ils mêlent deux sensations si différentes et qui vont pourtant si bien ensemble. Nul doute qu'il faut se dépêcher pour les déguster lorsqu'ils sortent juste du four.
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