Ce pain d'origine italienne est délicieux

mars_2009_fin_110

ingrédients:

230 ml d'eau

250 g farine T55

50 g farine de seigle

50 g farine T80

1 sachet de levure de boulanger

1 c à c de sel

2 c à soupe d'huile d'olive

Mettre l'eau dans la MAP et ajoutez ensuite les farines,la levure ,l'huile et le sel

Mettre en marche le programme pâte pour 1h30

A la fin du programme disposez le pâton en forme de rectangle ,laissez le reposer 30 minutes et incisez le .

Mettre au four  à 220° pendant 20 minutes après l'avoir vaporisé avec un peu d'eau