Une petite soupe mais avec des fraises.C'est léger et délicieux

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ingrédients:

pour 4 pers

500 g de fraises garriguettes

100 g sucre

1 baton de cannelle

1 gousse de vanille

1 orange

2 c à c de liqueur de mandarine(facultatif)

quelques feuilles de menthe

Faire chauffer 30 cl d'eau avec le sucre,le jus de l'orange,la cannelle et la vanille.Dés les premiers bouillons,retirez du feu et ajoutez l'alcool

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Coupez les fraises en petits morceaux et versez le liquide refroidi dessus.Parsemez avec un peu de menthe et mettre au frais au moins 1 heure.

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Au moment de servir disposez les fraises et le sirop dans des coupelles et décorez avec le reste de menthe