31 mars 2009

FLAN AUX POIREAUX

J'ai réalisé ce petit flan avec ce qui me restait dans le frigo,et l'inspiration du moment. Disons que j'étais ,ce jour là ,assez inspirée car tout le monde s'est régalé.     ingrédients: pour 2 pers 2 blancs de poireau 2 oeufs 150ml crème fraiche 4 tranches de magret fumé 3 cuillères à soupe de gruyère rapé sel,poivre Faire cuire les blancs de poireau dans une casserole d'eau bouillante salée.Quand ils sont cuits,les laisser égoutter afin d'éliminer le maximum d'eau. Beurrez 2... [Lire la suite]
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30 mars 2009

FILET MIGNON GRATINE AUX CHAMPIGNONS

Le filet mignon est une partie très tendre du porc.Il ne cuit pas très longtemps et il peut s'accomoder de diverses façons.   ingrédient: pour 3 pers 1 filet mignon 250 g champignons de paris frais 100 g gruyère en morceaux, sel,poivre 1 c à soupe d'huile d'olive 25 g beurre Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle. Découpez le filet mignon en tranches d'un centimètre et le faire dorer.Salez et poivrez. Incorporez les champignons coupés en lamelles. Laissez cuire 15 minutes... [Lire la suite]
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28 mars 2009

GRATIN DE PATES AU POIVRON

Ce petit gratin est facile à réaliser et le petit goût du poivron est délicieux     ingrédients: pour 2 pers 150 g pâtes 100 g lardons 1 poivron rouge sel,poivre,thym 25 g beurre +un peu pour le plat 4 tranches d'emmental épaisses Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Coupez le poivron en petits dés ou en petits morceaux. Faire revenir les lardons dans une poêle et ajoutez les dés de poivrons du thym,du poivre.Cuire pendant 5 minutes Dans un plat allant... [Lire la suite]
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26 mars 2009

MINI CAKE TOMATE-BASILIC

Une deuxième recette de mini cakes,pour varier les plaisirs. Je vous fais un copier coller de la recette des mini cakes feta-menthe ingrédients: pour 12 MINI CAKES 3 oeufs 200 g farine 1 sachet de levure chimique 120 g huile 120 g vin blanc 100 g gruyère rapé 5 tomates confites 1 c à s de basilic avec les ingrédients de base j'ai réalisé deux sortes de cake,j'ai donc divisé la pâte en deux et ajouté la menthe et la feta à la moitié de la préparation. Préparez la pâte en mélangeant ,la... [Lire la suite]
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26 mars 2009

MINI CAKE FETA-MENTHE

J'ai acheté des moules à mini cakes car je trouve que pour l'apéro c'est très sympa.Cela permet de varier à l'infini les possibilités d'associations d'aliments ingrédients: pour 12 MINI CAKES 3 oeufs 200 g farine 1 sachet de levure chimique 120 g huile 120 g vin blanc 100 g gruyère rapé 100 g féta 1 c à s de menthe sèche avec les ingrédients de base j'ai réalisé deux sortes de cake,j'ai donc divisé la pâte en deux et ajouté la menthe et la feta à la moitié de la préparation. Préparez la pâte... [Lire la suite]
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25 mars 2009

SALADE BLANCHE

J'ai trouvé cette recette sur le magazine cuisine actuelle.Elle est délicieuse et chic,parfaite pour un petit diner entre amis si le plat principal est un peu lourd ou simplement copieux.Le mélange des saveurs est bien réussi   Ingrédients: pour 4 pers 3 poires 1/2 chou fleur 1 fenouil 60 g noix de cajou concassées 1 gousse d'ail 1 citron 2 c à s de vinaigre de cidre 4 c à s huile de noix sel,poivre Pelez les poires et les détaillez en lamelles.Arrosez les avec le jus de citron Découpez... [Lire la suite]
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24 mars 2009

MOELLEUX AU CHOCOLAT COEUR FRAMBOISE

Promis c'est la dernière recette au chocolat!! Les beaux jours arrivent et on commence à voir fleurir les magazines avec leur couverture "régime".Eh oui il faut penser au maillot et dés maintenant car forcément ,étant gourmande ,faire un régime sans faire une entorse au yaourt à0% c'est encore plus dur. C'est une question de motivation,me direz vous ...c'est sur et c'est bien là le problème. Allez un dernier tout petit gateau au cho...     Ingrédients: pour 12 petits moelleux 200 g confiture de... [Lire la suite]
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23 mars 2009

VERRINES PETITS POIS -MENTHE

J'avais repéré cette recette chez Aurely ,ces verrines sont originales et le mélange est très sympa;j'ai un peu modifié la recette mais vous pouvez consulter la recette sur le site d'Aurely en cliquant sur le lien La préparation n'est pas compliquée par contre il faut la préparer la veille ou le matin pour le soir car il faut laisser la menthe infuser. Ingrédients: Pour 6 verrines environ une petite boîte de petits pois en conserve(200 g égouttés) 5 cl lait 1/4 bouillon cube légumes un petit bouquet de menthe ... [Lire la suite]
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21 mars 2009

CAFE QUEBEQUOIS

Lors de notre dernier voyage au Québec,il y a un mois,nous avons goûté dans le vieux québec un café au rhum et au sirop d'érable.Nous avions trouvé cela délicieux ,et je m'étais dit qu'une fois en France je tenterai de faire quelque chose de similaire. Mon essai est concluant,le café ressemblait à ce que nous avons bu,petit quart d'heure nostalgie... ingrédients: pour 1 mug 150 ml café fort 10 ml sirop d'érable 2,5 ml rhum ambré Faire un café dans votre cafetière.Mettre dans un mug 150 ml de café , le... [Lire la suite]
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20 mars 2009

ESCALOPE ROULEE AU BOURSIN

Des escalopes ,un peu de boursin et c'est un repas original .Cela permet d'éviter la monotonie.Avec un petit rien on peut transformer un diner banal en diner original.     Ingrédients: 4 escalopes fines 1/2 boursin 2 c à soupe de crème fraiche épaisse 4 tranches de lard fumé 100 ml vin blanc 25 g beurre sel,poivre,persil Etalez l'escalope ou coupez l'escalope en deux sans aller jusqu'au bout si elle est épaisse de façon à faire un "chausson" Mélangez le boursin noix et figue... [Lire la suite]
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