FLANS POMMES-NOISETTES D ERYN

Des petits flans aussi beaux que bons,mais c'est normal c'est une recette d'Eryn

    

ingrédients:

pour 4 flans

2 oeufs

250 g lait

70 g de sucre (j'en ai mis 50g)

50 g de noisettes

1 biscuit à la cuillère

1/2 gousse de vanille

1/4 de pomme

caramel:60 g de sucre et 15 g d'eau

Préchauffez le four à 150° et mettre un bain marie dans le four

Mixez les noisettes  et le biscuit pour obtenir une poudre fine

Portez le lait et la gousse de vanille fendue à ébullition.Laissez refroidir et filtrez

Coupez la pomme en fines lamelles,puis en petits morceaux

Battre les oeufs,le sucre et ajoutez le lait vanillé.Ajoutez le mélange poudreux de noisettes et de biscuit.

Réalisez un caramel avec le sucre et l'eau.Versez ce caramel dans des petits moules,disposez ensuite les petits morceaux de pommes et enfin versez la préparation de flan

   

Mettre les moules dans le bain marie chaud et cuire 30 minutes à 150°

 

Mettre au frigo et dégustez bien froid

Comments

[piroulie]

tu l'as vraiment réussi ce flan et il fait très envie

[helene06]

magnifique!

[Marjolaine]

Si cette recette nous vient d'Eryn, il s'agit effectivement d'une valeur sure. La petite note originale apportée par la noisette est très séduisante. Et cette double couche que tu as obtenue met l'eau à la bouche. Ca donne faim.

[Stellla]

ils me donnent envie...
bz

[Chrystel]

Tu l'as parfaitement réussie cette recette d'Eryn. Ma version était nettement moins jolie.
Chrys