13 janvier 2009
POULET A LA CORIANDRE
Une petite recette rapide et sans prétention qui permet d'utiliser les ingrédients que l'on a toujours sous la main
ingrédients:
pour 4 pers
4 escalopes de poulet
1 c à soupe de moutarde
1/2 bouquet de coriandre
150 ml de crème liquide
sel,poivre
huile
Découpez le poulet en petits morceaux et le faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et un petit morceau de beurre pendant 10 minutes.Salez et poivrez
Hachez la coriandre et sapoudrez sur le poulet.Laissez cuire 1 minute
Ajoutez la crème et la moutarde. laissez cuire doucement encore 5 minutes
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