TARTARE AUX 2 SAUMONS

Le tartare de saumon est une recette que je réalise depuis de nombreuses années,c'est simple à réaliser et c'est une entrée légère.On peut la réaliser en toute saison à condition d'utiliser des ingrédients de bonne qualité.

      

Ingrédients:

pour 6 pers

500 g saumon frais

200 g saumon fumé

1 jaune d'oeuf

1 c à soupe d'huile d'olive

50 g yaourt grec

1 citron

sel,poivre,ciboulette fraîche

Coupez en petits morceaux les deux saumons(c'est le plus long dans la recette),ajoutez le jus de citron,poivre,un peu de sel et faire mariner 1 heure au frigo

                     Mélangez le jaune d'oeuf,l'huile,le yaourt,la ciboulette

Au bout d'une heure ,mélangez le jaune d'oeuf,l'huile,le yaourt,la ciboulette et ajoutez ce mélange à la préparation au saumon

             

                        

Mettre au frais quelques heures avant de servir

Comments

[Cherout]

C'est marrant, mais je n'ai jamais préparé le tartare de saumon de cette façon. Pourtant, ainsi présenté, il me paraît vraiment très bon.

[sagweste]

Kikoo
Je decouvre ton blog et il allie tout ce que j'aime: legereté et facilité des recettes.
Je compte te faire un petit coucou très souvent ;o)))
bisous
Sag

[Pupuce]

ca donne envie!