23 décembre 2008
TARTE MOUSSE COCO
Encore un petit mélange chocolat noix de coco,comme j'aime.Malgré le chocolat ce dessert est léger en bouche. la tarte disparait comme par enchantement ...
Testez la sans hésitation!!
j'ai pioché cette recette sur le site "la cuisine de Mimine" qui est une mine d'or pour ceux qui aiment le chocolat
Je n'ai pas modifié sa recette .
Ingrédients:
1pâte sablée
200 ml lait de coco
100 ml crème liquide
40 g noix de coco
100 g chocolat noir
50 g sucre
2 feuilles de gélatine
3 blancs d'oeufs
Faire cuire la pâte dans un moule à blanc 12 minutes à 200° avec une feuille de papier sulfurisé recouverte de billes de cuisson
Retirez la feuille et les billes,et continuer la cuisson 5 minutes
Faire bouillir la crème et versez la sur le chocolat cassé en carrés,dans un saladier.Couvrez et attendre 5 minutes
Nappez le fond de tarte refroidi avec le chocolat
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau 10 minutes
Faire tiédir le lait de coco et le sucre,ajoutez hors du feu la gélatine essorée.Mélangez et laissez tiédir
Battre les blancs en neige FERME.Ajoutez le lait de coco peu à peu,en mélangeant délicatement.
Ajoutez la noix de coco
Nappez la tarte avec ce mélange
Placez au frigo minimum 3 heures et avant de servir décorez avec des copeaux de chocolat(chocolat rapé avec un économe)
Commentaires
Je n'aime pas tant que ça le Coco, mais..
CEtte tarte va me le faiire aimer, je le sens :)
Je n'aime pas tant que ça le Coco, mais..
CEtte tarte va me le faiire aimer, je le sens :)
Superbe. Ca ne m'étonne pas qu'elle passe bien cette tarte. Sa légèreté et les doux accords des saveurs qui la composent sont le gage de son succès.
Moi aussi j'avais adoré cette tarte
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