PASTILLAS AU POULET

J'ai trouvé cette recette dans le livre de Hélène Lautier "30 apéritifs dînatoires",elle est très parfumée  et très pratique car elle peut être réchauffée sans problème

Selon la grosseur que l'on donne aux pastillas,on peut le servir en entrée ou en apéritif

ingrédients:

pour une dizaine de pastillas (entrée)

1 blanc de poulet

200 g oignons

10 cl bouillon de volaille

50 g beurre

1 oeuf battu

coriandre fraiche

1 c à c de cannelle

1 dose de safran

sel,poivre

feuilles de brick + beurre fondu

Faire dorer les oignons hachés dans le beurre.Ajoutez ensuite le poulet haché,la cannelle,le safran et la coriandre,sel,poivre.

Ajoutez le bouillon et cuire 40 minutes à feu doux.Il ne doit plus il avoir de liquide,incorporez alors l'oeuf.

Préchauffez le four à 150 °

Beurrez les feuilles de brick

Superposez 2 feuilles,placez sur les feuilles un peu de farce ,à laquelle vous aurez ajouté la cannelle, et refermez la pastilla

Faire cuire au four 15 minutes et servir tiède

Comments

[Magalie]

Dès que j'ai un blanc de poulet sous la main, je teste ta recette.
A bientôt.

[dede]

je connais la pastilla,mais pas comme ça,original je ferais mais rajouterais dessus farce sur cannelle: amandes hachées,grillées+jaune d'oeuf+sucre: hum 1 regal

[fatiha32]

bonsoir ,combien de feuilles de briques

[p'tit bourdon]

Bonjour, je suis du Québec et je veux savoir qu'est-ce que c'est la feuille de brick?

Merci
P'tit bourdon

[Eol]

J'ai déjà fait une pastilla mais pas sous cette forme. C'est originale et ça me plait!