RILLETTES DE SAUMON

Une délicieuse entrée ,mais qui peut aussi être servie en apéritif avec des petits croutons

   

ingrédients:

pour 6 pers

800 g saumon frais

1 tr saumon fumé

2 c à soupe d'huile d'olive

2 jaunes d'oeufs

1/2 citron

2 c à soupe de fjord

80 g beurre mou

ciboulette,sel,poivre

Faire cuire le saumon au micro onde

Mélangez l'huile ,les oeufs,le citron,le fjord,le beurre,sel,poivre.Ajoutez à ce mélange le saumon effiloché et le saumon fumé coupé en petits morceaux

Mélangez et ajoutez la ciboulette

Mettre au frais minimum 3 heures

                      

            

Comments

[Gavotte]

Est-ce que tu crois vraiment que les jaunes d'oeufs sont indispensable?
Parce que les jaunes d'oeufs crus dans les recettes...je n'aime pas trop, j'ai toujours un peu peur!