TARTE AUX PRUNES

C'est encore le magazine SAVEURS qui m'a permis de trouver une petite recette bien sympa :la tarte aux prunes.

J'ai un peu modifié la recette ,mais très peu;je vous donne donc ma version...

               

                                       

ingrédients:

1 pâte sablée

pour la compotée :3 prunes et 50g sucre,un peu de chapelure

pour la garniture:500 g de prunes,1 c à soupe de sucre,cannelle

pour la meringue:4 blancs d oeufs,100g sucre,1 pincée de sel  (facultatif)

Faire la compotée en faisant cuire à feu doux pendant 20 minutes les prunes et le sucre

Préchauffez le four th 7

Disposez la pâte dans un grand moule ou dans des moules moyens de tartelettes

Garnir le fond du moule de compotée ,ajoutez un peu de chapelure et disposez dessus les prunes coupées,côté creux vers le haut

Saupoudrez de sucre et de cannelle

Cuire 20 à 25 minutes (selon le moule utilisé)

Fouettez les blancs d'oeufs en neige avec le sel.Quand ils sont fermes ,ajoutez le sucre et fouettez à nouveau

Sortez la tarte du four,baissez le four th 5 .

Disposez des cuillerées de meringue sur le dessus et faire dorer au four 15 minutes

      

Comments

[Chris]

Elles sont très mimis !

[melanie]

j'aime beaucoup tes p'tites tartelettes aux prunes...